バフンウニの感想

北海道北西部に浮かぶ礼文島産の旬の生うにを塩で一夜漬けした加工品で、むき身の原型をとどめないどちらかといえば練りウニに近い製品です。

原料100％素材の旨みが冴える風味豊かな味わいです。

ご飯と一緒に、お酒の肴にと、そのままお召し上がり下さい。

磯の香りや生ウニの風味を十二分に楽しんでいただけます。

原材料名 エゾバフンウニ（北海道礼文島産）、食塩 内容量 60g×2本 賞味期限 商品に記載（解凍後は2日内にお召し上がり下さい） 保存方法 冷凍（−18℃以下） 製造者 船泊漁業協同組合 常温不可冷蔵不可●●●　うに　●●● 北海道のうにがおいしいのは、北の海で昆布を食べているから。

国産昆布生産の約97％を占める北海道ならではの味覚。

産地によって獲れる時期が異なるので、生うには通年店頭に並んでいます。

その中でも美味中の美味の誉れ高い最高級品はエゾバフンウニ。

北海谷では「生うに」、「塩水うに」、「礼文　粒うに」と各種取り揃えております。

【店長から一言】 詳しい説明はあえてしません。

食べていただければわかります。

本当においしいんですから！　 私の場合、回転寿司に行くとシメは必ずうに。

確かにお高めのネタですが、北海道ではそんなに手の届かないものではないんですよ。

うにの軍艦をつまむたびに、「あぁ、北海道に生まれてきてよかったなぁ〜」と実感しています。

■礼文　粒うに 最上級「北海道産うに」の素材を生かした甘口の逸品です。

粒うに、塩うにとも呼ばれます。

数ある、うにの加工品の中でも特に評判が良く、北海谷が自信を持ってお薦めします。

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