第壱話 メープルシロップ、襲来

内　容　量 ●内容量：125g 原　材　料 ●さとうかえで樹液100％ 原　産　国 ●カナダ・ケベック州産 袋 の 大 き さ＆重 さ ●袋の大きさ：高さ:(約)20cm×12cm●重さ(約)135g/袋 ブ ラ ン ドインフォメーションシタデール ★

　シタデール　★

シタデールとは、城郭を意味しています。

カナダ建国の象徴として今なおケベックシティに残るLa Citadelle de Quebe(現在は軍施設かつカナダ総督の居城)が由来です。

400年前、フランス人がカナダに入植した時の首府であるケベックシティはメープルシロップの発信基地でもあります。

　世界で採れるメープルシロップの70％以上がケベック州産。

その中でもCitadelle Maple Syrup Producers Cooperativeは最大の生産者です。

1925年、102の異なったメープルシロップ生産者達が、それまで煩雑であった市場を安定させるため共になって立ち上げた生産者の組合です。

現在、加盟生産者の数は2000を越し、独自のブランドを6以上抱えるカナダ最大のメープルシロップ製造業者となっています。

Citadelleブランドは組合の看板であり、カナダ国内マーケットからヨーロッパ、日本に於けるマーケットリーダーとなっています。

シタデールでは組合の生産者達が厳しく管理した楓の木々から採取されたメープルシロップを、厳格な品質審査のもと、最先端の技術を駆使し、安定度が高く、保存性のある100％純粋なメープルシロップだけを商品化しています。

保　存　方　法 ●高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。

●開封後は、冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がり下さい。

メープルシロップレ シ ピ 集 メープルシロップはど の よ う に作 ら れ る か 栄　養　成　分栄 養 価 比 較 品名 メープルシロップ 上白糖 はちみつ 主な働き エネルギー　(kcal) 257 384 294 メープルバターは360kcal/100gです。

炭水化物　(g) 66.3 99.2 79.7 人体の主要なエネルギー源。

過摂取は肥満の原因に。

ナトリウム　(mg) 1 1 7 体内の水分調節。

過摂取はむくみの原因に。

カリウム　(mg) 230 2 13 ナトリウムの量の調節。

塩分と水分の排出。

カルシウム　(mg) 75 1 2 骨や歯を作る。

ホルモンバランスの調整と精神の安定。

マグネシウム　(mg) 18 0 1 血管や筋肉など人体バランスを維持。

鉄　(mg) 0.4 0 0.3 酸素を運ぶヘモグロビンの合成に必要。

不足は肩こり、貧血に。

亜鉛　(mg) 1.5 0 0.3 体内の科学反応に関わる。

不足は情緒不安定、肌荒れ、免疫力低下に。

マンガン　(mg) 2.0 0 0.01 骨の形成や代謝、消化を促進する働き。

パテトテン酸　(mg) 0.13 0 0.05 脂質や糖質の代謝にかかわり、不足すると肥満の原因に。

ビタミンB2　(mg) 0.02 0 0.01 肌や髪の細胞の再生。

脂質や糖質の代謝に関わる。

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